Category: семья

Category was added automatically. Read all entries about "семья".

венок

Пора квасить!

Оригинал взят у oll_vill в Пора квасить!
Всякий раз, шинкуя капусту на засолку, вспоминаю свою бабушку Мафточку. Вообще-то ее звали Марфа, но наша маленькая дочь, не произносящая букву "р", переделала ее в Мафточку - бабуле понравилось, так она и осталась навсегда Мафточкой:)
Однажды, в совсем юном возрасте, родители "забыли" меня у бабушки до поздней осени - то машина сломалась, то моя нянька что-то учудила, вот я и сидела у бабушки с дедушкой почти до начала зимы.Бабушка тогда была стройной красавицей, с густыми черными волосами, заплетенными в тяжелую косу, которую она укладывала вокруг головы и закрепляла огромным количеством больших шпилек. Бабуля была главной и самой большой любовью моего дедушки, пожалуй он своих детей не любил так, как любил всю свою жизнь бабушку. Да и история их женитьбы была крайне романтична и драматична.
У дедушки была невеста, из такой же богатой семьи, что и он. Уже речь шла о свадьбе. Но дед всеми силами сопротивлялся, так как был по уши влюблен в бедную бесприданницу, у которой кроме швейной машинки, ничего не было.
У бабушки тоже была большая любовь, но отнюдь не к деду. Ее любовь звали Игнат, он был из рабочих, носил шикарный пиджак и сапоги. На дедушку она не обращала никакого внимания. Не помогало даже то, что он играл на гитаре и мандолине, знал четыре языка и готовился к карьере священника.Но тут в борьбу вступил бабушкин старший брат - он бил юную красавицу смертным боем, запирал в подвале и таки добился своего - бабушка согласилась выйти замуж за деда.
Это была удивительная пара, прожившая в любви и верности больше шестидесяти лет. Дед до самой смерти трепетно и нежно относился к бабуле, никогда не повышал на нее голос и с юмором относился к ее причудам
Но вернемся к нашим баранам капусте.
Когда приходила пора солить капусту, у бабушки в доме собирались ее подружки-соседки и начиналась работа - стремительно шинковалась капуста, терлась морковка, все это перетиралось с солью и укладывалось в бочки. Потом они накрывали стол и отмечали большой капустный праздник. Бабушка умела даже самое прозаическое дело превратить в яркое веселое событие. Я только однажды видела этот капустный праздник, когда "забытая" жила у бабушки, но запомнила его на всю жизнь.
Бочки закатывались в погреб, куда я любила ходить , когда приезжала к бабушке на зимние каникулы. В темноте подвала стояли пузатые бочки с квашеными помидорами и яблоками, с солеными огурцами и капустой. Набираешь это добро в миски, заносишь в дом, а там уже вьется парок над картошкой, которую только-только достали из печи...
И покой, и любовь, и забота и никаких тревог. И ты уверен, что в этом доме находится твое убежище от всех невзгод мира.
Снова я отвлеклась:)
На одесском Привозе я покупала капусту у одной и той же хозяйки. Это была не традиционная квашеная капуста, а скорее капустный салат. Я долго выпытывала у хозяйки рецепт, пока клятвенно не пообещала, что никогда и никому его не расскажу:) Прошло уже больше 20 лет, срок давности истек и я поделюсь с вами этим рецептом:)
На 2 кг капусты - 2 средние морковки, 1 сладкий перец, 3 зубчика чеснока.

Нашинковать капусту, натереть на крупной терке морковь и сладкий перец, растереть чеснок.
Капусту перемешать с морковкой - не мять.
Уложить слоями - капуста, перец с чесноком, снова капуста. (капуста сверху).
Залить маринадом и поставить под гнет.
Маринад: 1 литр воды, 200 гр подсолнечного масла, 200 гр уксуса, 2 стол. ложки соли, 3/4 стакана сахара.
Маринад закипятить, масло обязательно предварительно перекалить. Залить кипящим маринадом капусту.
3 дня выстаивать в тепле, затем поставить в холодное место.
Приятного аппетита.
У меня уже готова:)
Collapse )

promo ua april 7, 2013 00:40
Buy for 5 000 tokens
Ласкаво просимо в спільноту "Кращі пости українського ЖЖ". Кожен з учасників може пропонувати свої чи чужі пости на розгляд редакції ЖЖ-Україна. Найцікавіші пости потраплять в блог ibigdan, на LiveJournal.ru і в LJTimes. Обов'язково читайте "Правила спільноти". правила спільноти…

Как победить рейдеров, или как у многодетной семьи пытались отобрать квартиру

Эта реальная история произошла в Одессе в конце сентября 2013 года в районе Слободки, где до недавнего времени в двухкомнатной квартире проживала семья Л., которая состояла из бабушки Людмилы, ее дочери Анны, матери – одиночки 6 детей, и старшей дочери Ирины. Эта многодетная семья воспитывала  6 прекрасных детей, а именно: детей Анны Доминику, 2001 года рождения, Амину, 2003 года рождения, Виталину, 2010 года рождения, Эльдара, 2007 года рождения, Виолу, 2009 года рождения, и дочь Ирины Яну 1996 года рождения. Несмотря на скромные доходы семьи, все дети выглядели опрятно и чисто, были досмотрены и вежливы.


Collapse )

Новый тренд в Украине: матери-одиночки

Несколько недель назад я совершенно случайно узнала, что мои хорошие знакомые – добропорядочная семья, воспитывающая двух маленьких деток, уже почти год в разводе. Сказать, что я удивилась, это вообще ничего не сказать, потому как в семье царит полная гармония и они все - это единое целое. Прочитав шок на моем лице, они решили раскрыть все карты. Оказывается, пообщавшись на работе с алиментщиками, мой знакомый пришел к выводу, что в случае развода и выплате элементов, он будет платить меньше налогов государству со своей зарплаты – зарплаты рабочего на заводе. А если, при этом он все так же живет с женой, то алименты попадают в семейный бюджет, как и раньше, но при этом семья, получает немного больше денег, за счет меньших налогов. Вот такая нехитрая математика. Но решающим фактором в желании развесить оказалась вторая беременность жены, которая даже не успела выйти с первого декрета. (Читать дальше...)
1px
  • ibigdan

Что будет если взять в свадебное путешествие 25 друзей?! Идея нестандартной свадьбы!

Оригинал взят у alexcheban в Что будет если взять в свадебное путешествие 25 друзей?! Идея нестандартной свадьбы!


Свадьба на краю Земли в компании самых близких друзей - это вполне реально осуществить ярко, необычно и, главное, бюджетно! Мы живем путешествиями, и свадьба, естественно, тоже происходит далеко от дома. Долой стереотипы, мы живем в мире возможностей реализации ярких идей!

Мы стремились отойти от стандартов. Мне всегда претил обычный ход свадебных церемоний и предшествующий им организационный период для молодоженов. Может такие хлопоты и приятны, но мы не готовы были к согласованию длинного списка формальных гостей - заказу лимузина - самых лучших фотографий в стиле "жених держит невесту на ладошке" - затем пышному ЗАГСу - банкету для самых дальних родственников - зажигательному тамаде с кучей украинизировано-алкогольных конкурсов плавно переходящих в эротически-тошнотворный коктейль... Мы это видели и присутствовали не раз на таких свадьбах и тем более утвердились в желании сделать что-то необычное, душевное, яркое, стильное. Мы желали сделать Праздник с большой буквы именно для себя, а не поставить набор всевозможных галочек для родственников, гостей и традиций...

…именно поэтому взяли с собой 25 друзей и отправились в свадебное путешествие на край Земли!



Collapse )
  • k0t1

Фёдор Щусь со своим отрядом

Оригинал взят уcarabaasв Фёдор Щусь со своим отрядом
Феодосий Юстинович Щусь — один из ведущих командиров в армии Махно, начальник кавалерии, «правая рука» Нестора Махно. Выходец из старой украинской казачьей семьи.