"Чудеса и хреновины! Передай дальше..." (pan_baklazhan) wrote in ua,
"Чудеса и хреновины! Передай дальше..."
pan_baklazhan
ua

Нам’яти каштанів…

Originally posted by pan_baklazhan at Навернуть каштанов... (цей же текст – російською)

Що екзотика для одних, то битовуха для інших… Ось, взяти актуальний приклад - їстівний каштан:
«Горіхи каштану є дуже поживними та смачними, їх вживають в їжу в сирому, вареному або ж у смаженому вигляді, використовують для виготовлення тортів, тістечок, морозива, цукерок, печива та інших кондитерських виробів, розмелені плоди додаються в пшеничне борошно та використовуються як замінник кави»

Актуальний, бо вчора покупкою на берегівському базарі першого в сезоні літру каштанів (ціна – 15 грн) ми й почали сезон, що триватиме з місяць.  Літру варених каштанів цілком достатньо для вечері  сім'ї з трьох осіб, що ми тепер і практикуємо (виходячи з звички вечеряти легко). Смажені каштани нам якось не дуже - твердо.

В сусідній Угорщині вирощування каштанів – серйозна підгалузь сільського господарства, в будь-якому магазині можна купити популярне для мадярської кулінарії "гестень -пюре ",  і взагалі, перероблені каштани там їдять кілограмами. Пам'ятаю, на одній тамтешній конференції на вечерю на гарнір кожному учаснику дали склянку каштанового пюре грамів на триста. Я напружився, але стоптав - хоча багато хто здався, не здолавши порції.

B наших краях (закарпатська низовина) каштани ростуть дикунами, на пагорбах і в полях. Народ промишляє їх збором. Та й у дворі у нас, біля смітника, зростає плідне дерево, "горіхів" навколо буквально як бруду  - навіть цигани не беруть...


каштан1




каштан2


каштан3

каштан4



А у вашому регіоні ростуть їстівні каштани?
Ви їх взагалі їли коли-небудь?
Tags: Во как?, Закарпаття, Кулинария, цікаве
Subscribe
promo ua april 7, 2013 00:40
Buy for 5 000 tokens
Ласкаво просимо в спільноту "Кращі пости українського ЖЖ". Кожен з учасників може пропонувати свої чи чужі пости на розгляд редакції ЖЖ-Україна. Найцікавіші пости потраплять в блог ibigdan, на LiveJournal.ru і в LJTimes. Обов'язково читайте "Правила спільноти". правила спільноти…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments