Зоряна (zoryanchik) wrote in ua,
Зоряна
zoryanchik
ua

Category:

Тайский салат с кальмарами

коллаж тайский салат с кальмарами
Рецепт из Савера. Лемонграсса у нас по прежнему не продают, так что без него. Кальмары охлажденные, мои любимые, всегда нежные и мягкие, безо всякой "резиновости".Для пущей аутентичности положила в соус пальмовый сахар.Вердикт:вкусно невероятно,100% "моя" еда,готова таким питаться каждый день)

600 грамм кальмаров
2 свежих огурца
1 перчик чили
2 луковиц шалот
пучок кинзы
несколько веточек мяты
3 лайма
3-4 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. коричневого или пальмового сахара
Кальмаров очистить и сделать ромбовидные насечки с внутренней стороны, тогда при варке они будут в красивую клеточку)
Разрезать на куски и отварить 3 минуты в подсоленном кипятке. Вынуть шумовкой, охладить. Огурец порезать брусочками.Лук и перец чили порезать колечками . У мяты оборвать листочки,кинзу порубить. Все смешать и заправить соусом. Для соуса перемешать сок лаймов, сахар и рыбный соус до растворения сахара. Можно подать с рисом жасмин.
Tags: Кулинария
Subscribe
promo ua april 7, 2013 00:40
Buy for 5 000 tokens
Ласкаво просимо в спільноту "Кращі пости українського ЖЖ". Кожен з учасників може пропонувати свої чи чужі пости на розгляд редакції ЖЖ-Україна. Найцікавіші пости потраплять в блог ibigdan, на LiveJournal.ru і в LJTimes. Обов'язково читайте "Правила спільноти". правила спільноти…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments