Рисовый монообед.Эклектичный.
Оригинал взят у 
zoryanchik в Рисовый монообед.Эклектичный.
Прекрасный семейный суп, сытный ароматный, с бооольшими такими тефтелями)
Суп Кололик
говядина или телятина на кости — 800 г
рис — 100 г
репчатый лук — 2 шт.
пшено — 70 г
картофель — 4-6 шт.
томатное пюре — 2 ст.л.
яичный желток — 1 шт.
топленое масло — 2 ст.л.
петрушка ,тархун,кинза — 1 пучок
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу
хмели-сунели — по вкусу
Мясо снять с кости, из костей сварить бульон, мясо пропустить через мясорубку. Отварить пшено до готовности, добавить в фарш вместе с желтком, солью и перцем.Хорошо вымешать.Разделить фарш на шарики величиной с куриное яйцо. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на топленом масле.Половину лука смешать с рисом и частью рубленной зелени, посолить и поперчить,перемешать.В шариках из фарша сделать углубления и вложить туда рис. Хорошо залепить..Картошку очистить и нарезать крупными кубиками.Забросить в кипящий бульон.Туда же добавить томат и оставшийся обжаренный лук. Довести до кипения и опустить мясные шарики. Варить на небольшом огне, пока шарики не всплывут. Посолить и поперчить по вкусу, можно приправить хмели-сунели. Посыпать зеленью и подавать.
Шоколадный кекс с тхиной и рисовой мукой.
От привычного кекса или фондана его отличает тхина вместо сливочного масла и рисовая мука вместо обычной. В остальном это очень вкусный и мега шоколадный десерт, готовить который одно удовольствие, и времени затрачено минимум!
На 2 чашечки
2 яйца
2 ст.л. рисовой муки
100 грамм горького шоколада
2 ст.л. тхины
2 ст. л. сахара
1\3 ч.л. разрыхлителя
кунжут для украшения
Яйца взбить с сахаром. Шоколад и тхину положить в миску и растопить в микроволновке. Перемешать, смешать с яйцами . Всыпать рисовую муку и разрыхлитель. Перемешать. Огнеупорные чашечки или формочки смазать маслом и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 8 минут. для влажной серединки. Или 10-12, если хотите плотный, пропеченный кекс. Подавать горячим.
zoryanchik в Рисовый монообед.Эклектичный. Прекрасный семейный суп, сытный ароматный, с бооольшими такими тефтелями)
Суп Кололик
говядина или телятина на кости — 800 г
рис — 100 г
репчатый лук — 2 шт.
пшено — 70 г
картофель — 4-6 шт.
томатное пюре — 2 ст.л.
яичный желток — 1 шт.
топленое масло — 2 ст.л.
петрушка ,тархун,кинза — 1 пучок
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу
хмели-сунели — по вкусу
Мясо снять с кости, из костей сварить бульон, мясо пропустить через мясорубку. Отварить пшено до готовности, добавить в фарш вместе с желтком, солью и перцем.Хорошо вымешать.Разделить фарш на шарики величиной с куриное яйцо. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на топленом масле.Половину лука смешать с рисом и частью рубленной зелени, посолить и поперчить,перемешать.В шариках из фарша сделать углубления и вложить туда рис. Хорошо залепить..Картошку очистить и нарезать крупными кубиками.Забросить в кипящий бульон.Туда же добавить томат и оставшийся обжаренный лук. Довести до кипения и опустить мясные шарики. Варить на небольшом огне, пока шарики не всплывут. Посолить и поперчить по вкусу, можно приправить хмели-сунели. Посыпать зеленью и подавать.
Шоколадный кекс с тхиной и рисовой мукой.
От привычного кекса или фондана его отличает тхина вместо сливочного масла и рисовая мука вместо обычной. В остальном это очень вкусный и мега шоколадный десерт, готовить который одно удовольствие, и времени затрачено минимум!
На 2 чашечки
2 яйца
2 ст.л. рисовой муки
100 грамм горького шоколада
2 ст.л. тхины
2 ст. л. сахара
1\3 ч.л. разрыхлителя
кунжут для украшения
Яйца взбить с сахаром. Шоколад и тхину положить в миску и растопить в микроволновке. Перемешать, смешать с яйцами . Всыпать рисовую муку и разрыхлитель. Перемешать. Огнеупорные чашечки или формочки смазать маслом и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 8 минут. для влажной серединки. Или 10-12, если хотите плотный, пропеченный кекс. Подавать горячим.