vladbespalov (vladbespalov) wrote in ua,
vladbespalov
vladbespalov
ua

Екскурсія на броварню та трохи про бельгійське пиво

Originally posted by vladbespalov at Екскурсія на броварню та трохи про бельгійське пиво
 photo 2016-06-05 _195_zps397a5fwz.jpg
Споживайте відповідально

Коли я шукав хоста за кауч-серфінгом у Бельгії, то ретельно вичитував відгуки. І ось, бінго, натрапив на чудовий коментар про цілий холодильник пива у будинку бельгійців. Я вже тішився. Більш того, наші хости Кевін та Кейт влаштували нам екскурсію на справжню бельгійську броварню з дегустацією!

Виявилося, що дівчина цікавиться процесом виготовлення пива і відвідує так би мовити «пивні курси». За дивним збігом обставин, навчання відбувалося по вечорах кожної п’ятниці.
1.
 photo 2016-06-05 _199_zpsn5oxqa6g.jpg

Чому пиво стало улюбленим напоєм бельгійців? Витоки цього вибору йдуть у кілька сторіч тому. Справа у тому, що тоді вода була брудна і пити її прямо було просто неможливо, виноград у країні маже не рості і тому вино відпало. Лишалося пиво. Зараз у Бельгії працює більше 1500 тисячі мікроброварень кожна з яких виготовляє в середньому 10 сортів пива. Уявіть, це майже 15 тисяч різних видів хмільного напою!

Сама броварня знаходилася у невеликому ангарі. Екскурсію проводив сам власник, якого час від часу підміняли його учні.
2.
 photo 2016-06-03 _108_zpscxh5bvmr.jpg

В цілому захід походив на дружню вечірку, ніж на офіційну презентацію. Люблю таке – душевно.
3.
 photo 2016-06-03 _92_zpsrbu63pjy.jpg

Свіженьке.
4.
 photo 2016-06-03 _94_zpsxwpuqnqo.jpg

Бельгійське пиво відрізняється формою пляшки. Характерно, що пиво розливають у пляшки по 0,33 та 0,75 замість звичної нам тари у 0,5., яку тут звуть німецькою.
5-6.
 photo 2016-06-03 _97_zpstiewbwii.jpg

 photo 2016-06-03 _99_zps3pv7obq9.jpg

Я вже не кажу, що їм і в голову не прийде розливати хмільний напій у пластик. На перший погляд великі пляшки, то звичайні нам ПЕТ з супермаркету, але це те ж скло!
7.
 photo 2016-06-03 _109_zpsq1nhh38d.jpg

Взагалі бельгійці серйозно відносяться до пивоваріння. Ось, наприклад, цілу енциклопедію зібрали. Знаходимо тут і Bryggja.
8.
 photo 2016-06-03 _98_zpstedf45jp.jpg

Бельгійське пиво набагато міцніше за українське. 8-10% (у нас 4-5%) тут вважають не міцним, а звичайним пивом.
9.
 photo 2016-06-03 _100_zpsb5ngvv2o.jpg

Цікаве і ставлення поліції до вживання за кермом. Два пива (!) водій може собі дозволити (0,5 ‰).
Учні дегустували хмільний напій під різноманітні види сиру та фініки.

– Пиво краще смакувати під сири, – кажуть бельгійці.
10.
 photo 2016-06-03 _101_zpselfpcbdd.jpg

Родзинкою вечора стала дегустація пива 30-річної витримки. Пляшка як у нас з-під шампанського.
11-12.
 photo 2016-06-03 _102_zpsjhi9comd.jpg

 photo 2016-06-03 _104_zpscff5mty2.jpg

Мені не дуже припало до душі – нагадувало компот, а от саме Bryggja смакувало.

Мікробровари не тільки варять і продають пиво (по 2 євро – 0,33), але й займаються комерційною стороною – реалізують аксесуари та сувеніри.
13.
 photo 2016-06-03 _107_zpsoi449add.jpg

Наші хости теж виробляють пиво у власній броварні у себе вдома. Правда не на продаж – для себе та друзів.

– В гаражі, – усміхнено казали вони. І них то слово також має два значення. Навіть власну етикетку зробили і назву дали De Zetel , що перекладається як «Диван», тобто «Кауч». Експериментують.
14.
 photo 2016-06-03 _111_zpsi6nqqeqp.jpg

Цікаво, що у бельгійських пабах продають не розливне пиво, а пляшкове. До кожного виду йде спеціальний келих. Пляшка 0,33 коштує в районі 4,5 євро.
15.
 photo 2016-06-04   _206_zpsoj9zchyl.jpg

Форма має спеціальне призначення. У деяких роблять звужене горло, аби пиво швидко не видихалося.
16.
 photo 2016-06-04   _205_zpsonaoqwdl.jpg

Найбільш відомим бельгійським пивним раритетом є пиво Westvleteren. Виробляють його у невеликих обсягах, а купити можна лише безпосередньо у магазині при абатстві та у найближчому ресторані. Купити можна не більше одного ящику на людину.

17.
 photo 2016-06-05 _195_zps397a5fwz.jpg

– Тому пивомани часто приїжджають по 4-5 людей у машині, або купити побільше, – розповіла Кейт. – У мене є презент для вас – пляшка Westvleteren 12.

При цьому, не дивлячись на ажіотаж ціна стандартна – 2 євро за пляшку.

Запрезентоване пиво була опробувана у наступного кауч-серфера. Як і личило справжньому бельгійцю, відповідний келих він вже мав!

18-19.
 photo 2016-06-05 _200_zpsxjxrtwei.jpg

 photo 2016-06-05 _204_zps0lrcucpt.jpg

Що ж до бельгійського пива масового виробництва, яке можна зустріти на полицях наших супермаркетів, то Кейт відповіла, що якщо вже є такий скупий вибір, то краще брати Grimbergen, далі йде Hoegaarden, ну а про Leffe (якого у самій Бельгії як у нас Чернігівського) було лише негативне.

А яке бельгійське пиво любити ви?
До речі, пару місяців тому у Тернополі була делегація чехів, вони пробували кілька видів місцевого пива на розлив: Бірківського, Микулинецького та Опілля. Так от, лише останнє їм припало до душі.


Tags: Экскурсия
Subscribe
promo ua april 7, 2013 00:40
Buy for 5 000 tokens
Ласкаво просимо в спільноту "Кращі пости українського ЖЖ". Кожен з учасників може пропонувати свої чи чужі пости на розгляд редакції ЖЖ-Україна. Найцікавіші пости потраплять в блог ibigdan, на LiveJournal.ru і в LJTimes. Обов'язково читайте "Правила спільноти". правила спільноти…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments