Рулетики из кабачка со сливочным сыром. мятой и апельсином

Одна из моих самых любимых закусок - легкая  - просто созданная для друзей и белого французского винчика! Очень вкусно!! Все также для Цитрусового ФМ!!:



на 4 порции
3-4 цукини/кабачка
2 небольших апельсина
200 гр филадельфии
30 гр жирных сливок
несколько веточек мяты
горсть кедрового ореха
2 ст/л ол масла



Цукини нарезать тонкими полосками и обжарить на гриде или минимальном количестве масла. Охладить.
В миске смешать сливки,сыр, цедру 1 апельсина. Цедру второго отложить.
Кедровый орех совсем немного обжарить.
Апельсин очистить от пленок , косточек и кожи - филировать.
Мяту мелко нарубить.
На каждый кусочек цукини выложить начинку, размазать по всей поверхности, с одного края положить филе апельсина (1 дольку)
Свернуть рулетик. Выложить на блюдо и поступить также с оставшимися продуктами.
Выложить порциями на тарелки, присыпать рубленной мятой,цедрой, орешками и взбрызнув ол маслом подавать!

Приятного вам аппетита!!!!!!!